¿Baño María? ¿a fuego lento? ¿flambear?
Para entender todas nuestra recetas, le ayudamos con un glosario de los términos más comunes utilizados entre expertos culinarios. Ahora usted pasará a ser parte del selecto grupo de Maestros de la Cocina respaldado por el prestigio de Restaurant Satiricón.cl

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Letra "O"
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- Okara
Es la pulpa obtenida de la soja y se puede encontrar húmeda o seca. De blanda o fina textura sirve para combatir el extreñimiento. Sirve para enriquecer sopas, pastas, hamburguesas, panes, cereales, dulces o crepes.

- Olivo
El olivo es un árbol típico del mediterráneo, suele dar fruto al cabo de 5-10 años desde que se planta, siendo su época de plena producción cuando el olivo tiene entre 35 y 100 años.

- Ollas o pucheros
Sirven para preparar purés, sopas, cocidos y platos de legumbres.
La tapa debe ajustar a la perfección.
No pueden olvidar el hervidor de leche (uno pequeño y otro mediano) que te serán de gran utilidad cuando quieras preparar salsas o cremas.

- Orejón
Melocotón o albaricoque deshuesado y secado al sol.

- Oroshigane
En japonés significa rallador de acero.

- Oroshiki
En japón es un rallador de porcelana.

- Oscietre
Huevas de estrurión.

- Oshizushi no kata
En japonés es un molde de madera para sushi.