¿Baño María? ¿a fuego lento? ¿flambear?
Para entender todas nuestra recetas, le ayudamos con un glosario de los términos más comunes utilizados entre expertos culinarios. Ahora usted pasará a ser parte del selecto grupo de Maestros de la Cocina respaldado por el prestigio de Restaurant Satiricón.cl

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Letra "Z"
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- Zakouski
Comida rusa.
Son una gran variedad de entremeses variados, se suelen acompañar de bebidas tippicas rusas como el wodka.

- Zakuskis
Entremeses rusos.

- Zarajo
Trenzado de tripas de cordero, asado al horno.

- Zarangollo
Plato murciano basado en vegetales recién cogidos ( calabacines y cebollas ).

- Zespri Gold
Una nueva fruta de Nueva Zelanda, parecida al kiwi, cada pieza contiene más del doble de vitamina C de la que el organismo necesita diariamente. La temporada de este exótico alimento es de junio a agosto y su madurez es rapidísima, por lo que se recomienda consumirlo no más de cinco días después de haberlo comprado, se suele tomar solo, sacando su jugosa carne con una cucharilla, en zumo o incluso en ensalada.

- Zeste
Palabra francesa que designa la piel externa del limón o naranja obtenida con ayuda de una puntilla o económico.

- Zurrukutuna
Plato típico vasco consistente en una sopa hecha a base de bacalao deshilachado, pan y patatas rehogados con pimentón.